ธีรวัฒน์ เทพใจกาศ ลำปาง

ปัจจุบันปฏิบัติงาน อาจารย์ประจำหลักสูตร วท.บ. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร สังกัดสาขาอุตสาหกรรมเกษตร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร เขตพื้นที่ลำปาง ผ่านการศึกษา อบรมและพัฒนาตนเอง การพัฒนาองค์ความรู้ และสั่งสม ประสบการณ์ การทำงาน การจัดเรียนการสอน การค้นคว้าวิจัยและพัฒนา การบริการวิชาการแก่ชุมชนและผู้ประกอบการ สั่งสมความเชี่ยวชาญด้านต่างๆ ได้แก่
 การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการแปรรูปผลผลิตการเกษตร อาทิ ผลิตภัณฑ์ Plant Based Meat, เจลพลังงาน, ซุป/โจ๊ก กึ่งสำเร็จรูป, ซุปโอซาฉึเกะกึ่งสำเร็จรูป ซุปโปรตีนกึ่งสำเร็จรูป อินทผลัมผงกึ่งสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์สเปรดข้าวหอมนิลงอก, ขนมขบเคี้ยวแป้งมันเทศและถั่วเหลือง, สแนคบาร์, ขนมขบเคี้ยวผสมจิ้งหรีด, ข้าวแต๋น, ขนมปัง, ข้าวเกรียบ, ผลิตภัณฑ์จากผัก-ผลไม้ และสมุนไพร เครื่องดื่มจากผัก-ผลไม้ผสมสมุนไพร (รูปแบบพร้อมดื่มและแบบกึ่งสำเร็จรูป), ผักและผลไม้อบแห้ง ผักหวานอบแห้ง สาแลอบแห้ง แกงผักเชียงดากึ่งสำเร็จรูป, ส้มเกลี้ยงแช่อิ่มอบแห้ง, แยมส้มเกลี้ยง, น้ำเชื่อมผลไม้, ผัก-ผลไม้แผ่น, ผลิตภัณฑ์อะโวคาโด, ผลิตภัณฑ์จากกาแฟ, น้ำพริกลาบ, น้ำพริกแกงอ่อมแบบก้อน น้ำพริกแกงเมือง น้ำพริกแกงฮังเลกึ่งสำเร็จรูป, ครีมสลัดลดไขมัน มายองเนสไขมันต่ำ การใช้สารทดแทนไขมัน, ไส้อั่วปลา, น้ำจิ้ม และซอสจิ้มต่างๆ เป็นต้น
 การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส และ การทดสอบผู้บริโภค
 สถิติ การวางแผนการทดลอง และการวิเคราะห์ข้อมูลจากการทดลอง
 การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
 การวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีอาหารและสารสำคัญในผลิตผลทางการเกษตร
 การสกัดและการห่อหุ้ม (Encapsulation) สารสำคัญจากผลิตผลทางการเกษตร