นายอาทิตย์ ยาวุฑฒิ เชียงใหม่

Publications

ผลงานตีพิมพ์ทางวิชาการ 5

การเพิ่มมูลค่าผลพลอยได้จากเห็ดหัวลิง (Hericium erinaceus) เพื่อการสกัดคืนสารเบต้ากลูแคน (β-glucan) ด้วยวิธีการสกัดด้วยด่างร่วมกับสนามไฟฟ้าแบบพัลส์ และการวิเคราะห์ศักยภาพในการเป็นพรีไบโอติก

Foods ผลงานตีพิมพ์วิชาการระดับนานาชาติ (อยู่ในฐานข้อมูลที่เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ เช่น Scopus, ISI)

2569

การศึกษาลักษณะจีโนมของต้นคีเปล (Stelechocarpus burahol (Blume) Hook.f. & Thomson) และการสำรวจพฤกษเคมีจากสารสกัดน้ำและเอทานอลของใบและผล

Foods ผลงานตีพิมพ์วิชาการระดับนานาชาติ (อยู่ในฐานข้อมูลที่เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ เช่น Scopus, ISI) Verified

2568

สารสกัดขิงที่อุดมด้วยสาร 6-โชกาล (6-shogaol) จากกระบวนการสนามไฟฟ้าแบบพัลส์ (PEF) ช่วยปกป้องเม็ดเลือดแดงของผู้ป่วยเบต้าธาลัสซีเมียจากภาวะเครียดออกซิเดชันและการแตกของเม็ดเลือดแดงที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยเหล็ก

PLOS ONE ผลงานตีพิมพ์วิชาการระดับนานาชาติ (อยู่ในฐานข้อมูลที่เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ เช่น Scopus, ISI)

2568

คุณลักษณะด้านคุณภาพ ลักษณะโครงสร้าง และคุณสมบัติเชิงฟังก์ชันของโปรตีนเข้มข้นจากกากธัญพืชที่เหลือจากการผลิตเบียร์ ซึ่งได้รับผลกระทบจากการสกัดด้วยด่างและสนามไฟฟ้าแบบพัลส์

Foods ผลงานเผยแพร่สู่สาธารณะ (รวมถึงผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ (Online))

2568

แนวทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการสกัดกลีบดอกกุหลาบ Rosa damascena Mill.: เพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เวชสำอางด้วยสารธรรมชาติที่ช่วยต่อต้านริ้วรอยและเพิ่มความเสถียรของผิว

Antioxidants ผลงานเผยแพร่สู่สาธารณะ (รวมถึงผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ (Online))

2568

Presentations

การนำเสนอทางวิชาการ

Academic Service

บริการวิชาการ

Academic Other

ผลงานวิชาการอื่นๆ